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湛江尼格罗尼

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尼格罗尼

鸡尾酒是调和的艺术,而调和艺术的最高峰,应该是那个被称作为“一切都刚刚好的状态”。尼格罗尼就是这么个调和巅峰,它的魅力在于三种酒之间的均衡!金酒的烈和香;金巴利的苦;味美思的甜,一切都是那么的刚刚好!


而去年,正好是尼格罗尼诞生第一百周年。


关于尼格罗尼,相传,在1919年,在意大利弗洛伦萨的Caffè Casoni,从美国回来的尼格罗尼伯爵点了一杯他最爱的鸡尾酒Americano。但他要求调酒师Fosco Scarselli把它调的更带劲一点,Scarselli遂把苏打水换成金酒,并且将常用的装饰柠檬换成了橙子,以表示这是一杯不同的鸡尾酒。就这样Negroni鸡尾酒就诞生了,并且大受欢迎。后来,来酒吧的客人都要点这款尼格罗尼伯爵的鸡尾酒,慢慢流传开来之后,这杯鸡尾酒就被叫做Negroni(尼格罗尼)了。


(以后有机会再聊聊Americano)。


鸡尾酒其实都很好做,起码比意式咖啡简单……尼格罗尼也不例外,先用冰块将酒杯冷却,然后金酒、金巴利、味美思1:1:1混合,最后再用橙皮进行点缀,就做成了这款百年名酒——尼格罗尼。



尼格罗尼之所以百年以来长盛不衰,主要是因为它能完美融合金巴利的苦,味美思的甜,金酒的清香甘冽。入口辛辣,回味甘甜。三者互相衬托缺一不可,保持着完美的平衡。


医学上有一个“蒙代尔不可能三角”,指的是低廉的价格,优质的服务与较短的排队时间之间三者不可能同时实现。矛盾虽不可调和,但却可互相平衡,正如河北医科大学第二医院生殖医学科,方方面面努力做到最好,将不可能三角达到一个绝佳的平衡,力求为患者提供最优质的服务。


尚鲁锋
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